復合調味料是由兩種或兩種以上調味品經特殊加工而成的調味料。

復合調味料主要由鹽、味精、胡椒、辣椒、丁香、肉桂、肉蔻、牛肉精、雞精、辣椒紅、醬油、動物油、蔥、姜、大蒜等制成。

復合調味料變化性強，可以滿足我們的現代食品加工和一些人的飲食偏好。復合調味料可以結合多種原料，根據不斷改進的要求，從而滿足消費市場對復合調味料的需求。

復合調味料對人體有害嗎？

吃太多肯定不好，所以我們做菜的時候不要放太多，只要正常的量就可以了。調味料含有多種添加劑和鹽，常用于炒菜和做湯。

經常食用調味料會導致鹽攝入過多、腎臟刺激、身體水腫或甲狀腺異常。

在中國的很多地方，做菜口味都偏重，這對人健康不好，建議平時口味清淡些。